江蘇常熟改版升級(jí)餐飲單位食品安全信息公示牌

6月26日，記者從江蘇省常熟市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局近日對(duì)照《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)要求，完成全市餐飲單位食品安全信息公示牌全面改版升級(jí)。該局以數(shù)字化改造打通信用查詢、隱患上報(bào)、后廚可視化監(jiān)督通道，首批3120份新版公示牌已陸續(xù)發(fā)放至各餐飲經(jīng)營(yíng)主體。

新版公示牌保留營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明、日常監(jiān)管記錄等傳統(tǒng)公示內(nèi)容，同步增設(shè)“餐飲信用馬上查”“食安風(fēng)險(xiǎn)碼上報(bào)”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”三大數(shù)字化功能模塊，構(gòu)建起信用監(jiān)管、群眾監(jiān)督、智慧監(jiān)管三者融合的餐飲治理新模式。

據(jù)悉，掃描“餐飲信用馬上查”二維碼，消費(fèi)者可即時(shí)調(diào)取商戶“虞信分”綜合評(píng)價(jià)結(jié)果。該信用評(píng)分依據(jù)主體資質(zhì)、食品安全管控、合規(guī)經(jīng)營(yíng)、社會(huì)責(zé)任、日常運(yùn)營(yíng)五大維度綜合評(píng)定，讓餐飲經(jīng)營(yíng)信用狀況一目了然，令群眾消費(fèi)選擇更有依據(jù)。

“食安風(fēng)險(xiǎn)碼上報(bào)”功能面向全體社會(huì)公眾開放，消費(fèi)者、網(wǎng)格員、商圈管理人員、外賣騎手均可掃碼提交食品安全問題線索，重點(diǎn)受理無證經(jīng)營(yíng)、“幽靈外賣”、后廚衛(wèi)生臟亂、操作流程不規(guī)范等突出問題。監(jiān)管部門建立線索快速處置機(jī)制，屬地分局接報(bào)后第一時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)核查。針對(duì)外賣騎手群體，掃碼上報(bào)將自動(dòng)跳轉(zhuǎn)“小哥通”管理后臺(tái)，線索查實(shí)后發(fā)放積分獎(jiǎng)勵(lì)，充分調(diào)動(dòng)新業(yè)態(tài)群體參與基層食安共治。

公示牌專門劃定專屬區(qū)域張貼“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標(biāo)識(shí)，持有該標(biāo)識(shí)的餐飲商戶均已接入線上可視化監(jiān)管平臺(tái)，后廚清洗、加工、烹飪?nèi)鞒炭蓪?shí)時(shí)同步至外賣平臺(tái)專區(qū)。消費(fèi)者下單即可在線查看后廚實(shí)況，實(shí)現(xiàn)后廚操作全程透明可視。

常熟市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將加快新版公示牌全域覆蓋落地，持續(xù)完善“信用監(jiān)管+社會(huì)監(jiān)督+智慧監(jiān)管”食品安全治理體系，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。