臨邑構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲信用監(jiān)管體系

山東省臨邑縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新構(gòu)建“信用+”監(jiān)管模式，通過建立網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全信用評(píng)價(jià)體系，有效破解網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管難題。自該體系實(shí)施以來(lái)，全縣已實(shí)現(xiàn)219家入網(wǎng)餐飲單位信用評(píng)級(jí)全覆蓋，推動(dòng)8家商戶完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”改造，清退違規(guī)經(jīng)營(yíng)主體6家，網(wǎng)絡(luò)餐飲投訴率同比下降32%。

信用建檔，筑牢安全防線。該局建立“三查三核”工作機(jī)制，通過平臺(tái)數(shù)據(jù)篩查、監(jiān)管臺(tái)賬核查、實(shí)地走訪調(diào)查，全面梳理網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體信息。依托“一戶一檔”信用檔案管理系統(tǒng)，整合許可信息、行政處罰記錄、投訴舉報(bào)數(shù)據(jù)等12類信用要素，重點(diǎn)整治“證照不符”“幽靈外賣”等突出問題。截至目前，已完成對(duì)全縣網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上的219戶商戶的資質(zhì)核驗(yàn)，修正證照信息23條。

規(guī)范引領(lǐng)，構(gòu)建評(píng)價(jià)體系。該局制定《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全信用管理規(guī)范（試行）》，創(chuàng)新設(shè)置5個(gè)維度30項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，將“明廚亮灶”覆蓋率、制止餐飲浪費(fèi)等指標(biāo)納入評(píng)價(jià)。根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門、網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、社會(huì)大眾三方綜合信用評(píng)價(jià)結(jié)果，匯聚組成網(wǎng)絡(luò)餐飲單位食品安全信用評(píng)價(jià)等級(jí)。

分級(jí)施策，實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。根據(jù)信用評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)商戶實(shí)施差異化管理。同時(shí)，建立信用修復(fù)機(jī)制，對(duì)整改達(dá)標(biāo)商戶下一評(píng)價(jià)周期信用等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)上調(diào)。