根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，我區(qū)開展了食品安全監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將2025年第10期我區(qū)餐飲環(huán)節(jié)部分抽檢信息公布如下：
本次食品安全抽檢，從全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)共抽檢檢測77批次樣品。其中監(jiān)督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品4類食品，發(fā)現(xiàn)問題2批次，問題率2.6%。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測0批次，發(fā)現(xiàn)問題0批次，問題率0%。
具體信息詳見附件。
2025年07月29日
附件：
1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2.食品監(jiān)督抽檢合格-20250729
3.食品監(jiān)督抽檢不合格-20250729
附件1
本次監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目
一、糧食加工品
（一）抽檢依據(jù)
GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部公告[2011]第4號(hào) 衛(wèi)生部等7部門《關(guān)于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、掛面的抽檢項(xiàng)目包括鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
2、小麥粉的抽檢項(xiàng)目包括鎘(以Cd計(jì))、過氧化苯甲酰、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、偶氮甲酰胺。
二、調(diào)味品
（一）抽檢依據(jù)
GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、 GB 26878-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、雞粉、雞精調(diào)味料的抽檢項(xiàng)目包括谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))。
2、普通食用鹽的抽檢項(xiàng)目包括碘(以I計(jì))、鋇(以Ba計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉(以亞鐵氰根計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))。
三、食品農(nóng)產(chǎn)品
（一）抽檢依據(jù)
GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015年第11號(hào)) 。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、番茄的抽檢項(xiàng)目包括敵敵畏、毒死蜱、甲拌磷、噻蟲嗪。
2、黃瓜的抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。
3、結(jié)球甘藍(lán)的抽檢項(xiàng)目包括毒死蜱、克百威、噻蟲嗪、氧樂果。
4、豆芽的抽檢項(xiàng)目包括總汞(以Hg計(jì))、4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、鉛(以Pb計(jì))。
5、洋蔥的抽檢項(xiàng)目包括氧樂果、克百威、啶蟲脒、乙酰甲胺磷。
6、姜的抽檢項(xiàng)目包括吡蟲啉、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、鉛(以Pb計(jì))。
四、餐飲食品
（一）抽檢依據(jù)
GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
1、煎炸過程用油的抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)(KOH)、極性組分。
2、包子(自制)的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))。
3、醬鹵肉制品(自制)的抽檢項(xiàng)目包括脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁。
4、豆?jié){(自制)的抽檢項(xiàng)目包括甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜。
5、復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)的抽檢項(xiàng)目包括大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))。
6、饅頭花卷(自制)的抽檢項(xiàng)目包括苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))。
7、腌臘肉類(自制)的抽檢項(xiàng)目包括過氧化值(以脂肪計(jì))、甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。
8、熏燒烤肉類(自制)的抽檢項(xiàng)目包鉛(以Pb計(jì))、苯并[a]芘。
附件2
食品監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息
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本次食品安全抽檢，從全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)共抽檢檢測77批次樣品。其中監(jiān)督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品4類食品，發(fā)現(xiàn)問題2批次，問題率2.6%。本次監(jiān)督抽檢的依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部公告[2011]第4號(hào) 衛(wèi)生部等7部門《關(guān)于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、GB 26878-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》、、GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
監(jiān)督抽檢的項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、食品添加劑、真菌毒素、重金屬等污染物。
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監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息見附表
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附表：食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品抽檢合格信息
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位所在省份
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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分類
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公告號(hào)
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公告日期
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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武漢市江夏區(qū)珍華一家親餐館
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湖北
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煎炸油
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)珍華一家親餐館
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湖北
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圓形白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)珍華一家親餐館
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湖北
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結(jié)球甘藍(lán)
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)珍華一家親餐館
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湖北
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生姜
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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圓形白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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花形白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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鹵豬肉（自制）
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2025-06-06
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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生姜
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山楊超冷鍋魚店
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湖北
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洋蔥
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)榮鋮小吃服務(wù)店
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湖北
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白饅頭（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)榮鋮小吃服務(wù)店
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湖北
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香菇青菜包（自制）
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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12
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武漢市江夏區(qū)榮鋮小吃服務(wù)店
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湖北
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鮮肉包（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)榮鋮小吃服務(wù)店
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湖北
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現(xiàn)磨豆?jié){（自制）
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2025-06-11
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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14
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武漢市江夏區(qū)安山思宇餐飲店
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湖北
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煎炸油
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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15
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武漢市江夏區(qū)安山思宇餐飲店
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湖北
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鹵豬耳朵（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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湖北藍(lán)天鹽化有限公司
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湖北省云夢(mèng)縣云化路特1號(hào)
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武漢市江夏區(qū)安山思宇餐飲店
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湖北
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精制碘鹽
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500g/袋
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2025-02-16
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調(diào)味品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)安山思宇餐飲店
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湖北
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黃瓜
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)鄂皖情飯莊
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湖北
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煎炸油
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)鄂皖情飯莊
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湖北
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豆芽
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)鄂皖情飯莊
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湖北
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洋蔥
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2025-06-11
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)鄂皖情飯莊
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湖北
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黃瓜
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2025-06-11
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)致富酒樓
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湖北
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煎炸油
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)致富酒樓
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湖北
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鹵肥腸（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)致富酒樓
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湖北
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鹵豬頭肉（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)致富酒樓
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湖北
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番茄
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食用農(nóng)產(chǎn)品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)香福園土菜館
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湖北
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鹵牛肉（自制）
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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武漢市江夏區(qū)香福園土菜館
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630394
|
28
|
湖北藍(lán)天鹽化有限公司
|
湖北省云夢(mèng)縣云化路特1號(hào)
|
武漢市江夏區(qū)香福園土菜館
|
湖北
|
食用加碘鹽
|
500g/袋
|
2022-01-05
|
調(diào)味品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630395
|
29
|
河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
|
京深高速沙河道口東行200米
|
武漢市江夏區(qū)香福園土菜館
|
湖北
|
掛面（筋冠原味掛面）
|
900克/筒
|
2025-04-21
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630396
|
30
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630397
|
31
|
邢臺(tái)金沙河面業(yè)有限責(zé)任公司
|
河北南和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)619號(hào)
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
掛面（金沙河麥香原味掛面）
|
900克/袋
|
2024-09-02
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630398
|
32
|
蓮花健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)食品有限公司
|
河南省項(xiàng)城市蓮花大道18號(hào)
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
雞精調(diào)味料
|
200克/袋
|
2024-08-27
|
調(diào)味品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630399
|
33
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
鹵豬尾巴（自制）
|
/
|
2025-06-11
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630400
|
34
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
方形白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630401
|
35
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)人間味菜館
|
湖北
|
梅花盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630402
|
36
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630403
|
37
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
鹵肥腸（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630404
|
38
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-04
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630405
|
39
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
圓白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630406
|
40
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
花底圓白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630407
|
41
|
益海嘉里（武漢）糧油工業(yè)有限公司
|
武漢市東西湖慈惠農(nóng)場良種站
|
武漢市江夏區(qū)開明酒樓
|
湖北
|
香滿園美味富強(qiáng)小麥粉
|
2.5千克/袋
|
2025-04-11
|
糧食加工品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630408
|
42
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)天天酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630409
|
43
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)天天酒樓
|
湖北
|
圓白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630410
|
44
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)天天酒樓
|
湖北
|
花底圓白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630412
|
45
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)味美閣酒樓
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630413
|
46
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)味美閣酒樓
|
湖北
|
鹵肥腸（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630414
|
47
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)味美閣酒樓
|
湖北
|
鹵五花肉（自制）
|
/
|
2025-06-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630415
|
48
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)味美閣酒樓
|
湖北
|
圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630416
|
49
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)味美閣酒樓
|
湖北
|
方盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630417
|
50
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630418
|
51
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
|
湖北
|
鹵牛肉（自制）
|
/
|
2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630419
|
52
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
|
湖北
|
鹵豬耳朵（自制）
|
/
|
2025-06-08
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630420
|
53
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-18
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630422
|
54
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
|
湖北
|
橢圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-12
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630423
|
55
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)包氏小吃服務(wù)店（個(gè)體工商戶）
|
湖北
|
鮮肉包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630424
|
56
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)包氏小吃服務(wù)店（個(gè)體工商戶）
|
湖北
|
韭菜粉絲包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630425
|
57
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)包氏小吃服務(wù)店（個(gè)體工商戶）
|
湖北
|
紅豆沙包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630426
|
58
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)包氏小吃服務(wù)店（個(gè)體工商戶）
|
湖北
|
香辣雪菜包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630427
|
59
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)包氏小吃服務(wù)店（個(gè)體工商戶）
|
湖北
|
豆?jié){（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630428
|
60
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鐘尹餐飲店
|
湖北
|
豆?jié){（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630429
|
61
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鐘尹餐飲店
|
湖北
|
牛肉小籠包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630430
|
62
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鐘尹餐飲店
|
湖北
|
鮮肉小籠包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630431
|
63
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)鐘尹餐飲店
|
湖北
|
牛肉大包（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630432
|
64
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)佳琦餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630433
|
65
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)佳琦餐飲店
|
湖北
|
鹵豬蹄花（自制）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630434
|
66
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)佳琦餐飲店
|
湖北
|
花邊圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630435
|
67
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)佳琦餐飲店
|
湖北
|
白圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630436
|
68
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)周澤春餐飲店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630437
|
69
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)周澤春餐飲店
|
湖北
|
臘肉（自制）
|
/
|
2025-01-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630438
|
70
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)周澤春餐飲店
|
湖北
|
熏豬腳（自制）
|
/
|
2025-01-10
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630439
|
71
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)周澤春餐飲店
|
湖北
|
白圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630440
|
72
|
/
|
/
|
武漢市江夏區(qū)周澤春餐飲店
|
湖北
|
花形盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
|
/
|
2025-06-16
|
餐飲食品
|
|
|
江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
|
湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
|
|
|
XBJ25420115487630441
|
73
|
/
|
/
|
江夏區(qū)碟味小吃店
|
湖北
|
煎炸油
|
/
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2025-06-16
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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XBJ25420115487630442
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74
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江夏區(qū)碟味小吃店
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湖北
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方形盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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2025-06-16
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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XBJ25420115487630443
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75
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江夏區(qū)碟味小吃店
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湖北
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圓形盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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2025-06-16
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餐飲食品
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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附件3
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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本次食品安全抽檢，從全區(qū)餐飲環(huán)節(jié)共抽檢檢測77批次樣品。其中監(jiān)督抽檢77批次，抽檢樣品包括糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品4類食品，發(fā)現(xiàn)問題2批次，問題率2.6%。本次監(jiān)督抽檢的依據(jù)是GB 2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》、GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》、GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部公告[2011]第4號(hào) 衛(wèi)生部等7部門《關(guān)于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告》、 GB 26878-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》、GB 2721-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》、SB/T 10371-2003《雞精調(diào)味料》、GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告(2015 年第 11 號(hào))、GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》、整頓辦函[2011]1號(hào)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第五批)》、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。
監(jiān)督抽檢的項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、食品添加劑、真菌毒素、重金屬等污染物。
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抽樣編號(hào)
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序號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
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標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期/批號(hào)
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分類
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不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
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公告號(hào)
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公告日期
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任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱
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檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
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備注
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XBJ25420115487630367
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1
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武漢市江夏區(qū)珍華一家親餐館
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武漢市江夏區(qū)安山街興安路99號(hào)
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方形白盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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2025-06-11
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餐飲食品
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大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm²
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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XBJ25420115487630421
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2
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武漢市江夏區(qū)鄉(xiāng)味餐飲店
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湖北省武漢市江夏區(qū)安山街道安山村朱陳家69號(hào)
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圓盤（自行消毒復(fù)用餐飲具）
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2025-06-12
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餐飲食品
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大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出/50cm²
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江夏/區(qū)級(jí)監(jiān)督抽檢
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湖北夏譜檢測認(rèn)證有限公司
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京公網(wǎng)安備 11010502043458號(hào)